Семейная кухня

Вернуться к списку публикаций

clear floats

Бессловесные артисты

Какие умные и грациозные животные - эти дельфины! Недавно я лично имела возможность убедиться в их замечательных способностях, посетив с внуком Сочинский дельфинарий. Нас восхитило не только большое количество сложнейших трюков, исполняемых ими с ювелирной точностью, но и творческое отношение дельфинов к своей «работе». Создавалось впечатление, что для них это в большей степени игра, чем труд, и что именно так они и ведут себя в естественных условиях.

Дельфинарий представляет собой большой бассейн круглой формы глубиной 6 метров, вмещающий 2,5 тысячи тонн отфильтрованной морской воды, а также зрительские трибуны на 800 человек. Но самая главная ценность дельфинария – это, конечно, группа дрессированных морских животных. Свое мастерство здесь показывают белый кит (или северный дельфин) по кличке Зефир, северный морской лев Тимофей, морские котики Жора и Маруся из семейства ушастых тюленей. Любимцы публики - черноморские дельфины–афалины Боцман, Катя, Белка и Кукла. Ведущий рассказал, что дельфины являются самыми быстрыми морскими животными. Они уверенно ориентируются под водой благодаря эхолокации, причем столь точно, что различают разные виды рыб. Между собой они общаются буквально всеми частями тела – плавниками, спиной, языком, носом.

Акробатические прыжки в высоту до 5 метров и последующие удары о воду – самое любимое занятие дельфинов. Но настоящими артистами они становятся благодаря энтузиастам-тренерам, которые вкладывают в их воспитание всю душу, не прибегая к насильственным методам. И взаимная любовь между людьми и животными творит настоящие чудеса.

Мы были восхищены музыкальностью и грациозностью дельфинов, когда Боцман со своей подругой Катей сблизились в романтическом танце. Эти талантливые артисты продемонстрировали нам и свои спортивные навыки - играя в баскетбол, крутя сальто и занимаясь синхронным плаванием.

А еще дельфины умеют рисовать. Нужно только подать им специальную кисть и краски. В результате легких движений головы и тела животного получаются интересные картины, на которые у отдельных художников человеческой расы ушла бы, наверное, уйма времени. Нам с внуком посчастливилось приобрести полотно кисти художника Боцмана, на которое я предлагаю вам полюбоваться. Не правда ли, красиво?

Говорят, что дельфины – наиболее близкие человеку по уровню развития животные. Посетив дельфинарий, я своими глазами убедилась в этом. И меню их, кстати, похоже на наше – вернее, на меню жителей приморских городов, в рационе которых преобладает рыба. Так и дельфины – едят рыбу на завтрак, обед и ужин. Может, от того они такие подвижные, жизнерадостные и умные? В таком случае нам следовало бы взять с них пример, и начать прямо сейчас – например, приготовить вкусные и полезные котлеты из свежей рыбы.

Котлеты рыбные

Взять 500 гр. свежей нежирной рыбы (я предпочитаю минтая, хека или треску), можно и больше, в зависимости от вашего аппетита. 100 гр. батона, замоченного в молоке (отжать излишки молока при добавлении в фарш), 1 репчатый лук, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки для связки, 1 столовая ложка майонеза для пышности, соль, перец.

Делаем фарш из всех ингредиентов, формируем котлеты, обваливаем в сухарях и жарим на растительном масле.

Ешьте с удовольствием!

Ваша Г.Н.

Вернуться к списку публикаций

Карта сайта