Семейная кухня

Вернуться к списку публикаций

clear floats

За обеденным столом

Как известно, все самое главное происходит на кухне. Здесь делятся впечатлениями о происшедшем, узнаю последние новости о соседях, друзьях и близких. Даже рассматривают политические события в стране и зарубежом. Сюда нас всегда тянет непреодолимая сила голода. Ну, конечно, чаще всего здесь происходит разговор между супругами, наедине, с «глазу на глаз». - Ваня, ты меня любишь? – нежно спрашивает жена за завтраком своего молодого супруга, ковыряющего вилкой в тарелке. - Дорогая, - мягко отвечает молодой супруг - ты возвращаешься к этому вопросу каждое утро, хотя мы это выяснили, по моему, ещё до свадьбы. Ты бы хоть раз спросила, люблю ли я макароны.

Для жены всегда важна объективная оценка качества её труда. Так, молодая жена интересуется у мужа: - Ну как, дорогой, тебе понравился суп? - О, соль была превосходной, но лучше бы ты добавила побольше воды. Иногда она же спрашивает совета: - Ты не знаешь, как вкуснее сделать вегетарианский обед? - Знаю. Надо добавить бифштекс, - отвечает недовольный муж.

Обедая, мы умудряемся одновременно смотреть телевизор, читать книги, газеты, журналы. Это не всегда может нравиться нашим близким. Жена спрашивает у мужа: - Почему ты всегда читаешь во время еды? - Чтобы не видеть, что я ем дорогая! Наиболее откровенными за обеденным столом бывают дети. Дочка плохо кушает кашу, мама ей говорит: - Если ты не будешь есть кашу, я позову Бабу-ягу. - Мама, неужели ты думаешь, что Баба-яга будет кушать эту кашу?!

 Застольный этикет не рекомендует разговаривать во время еды. Поэтому поводу даже есть детская поговорка «Когда я ем - то, глух и нем». Однако не всегда это бывает оправдано. Так, Дедушка с внучкой сели обедать. И только дедушка поднес ложку супа ко рту, как маленькая внучка говорит: - Дедушка, а дедушка – Но дедушка не разрешил ей говорить дальше и заме-тил, что за обедом разговаривать не положено. Когда закончился обед, он спросил: - Так, что ты мне хотела сказать, моя хорошая? - Теперь уже поздно дедушка. Просто в твоей тарелке была большая муха.

 Этот же этикет предписывает приходить на обед и ужин вовремя, иначе не следует рассчитывать на внимание близких. Так, муж задержался и возвращается ночью с работы жена уже спит, а на тумбочке лежит записка: «Милый, на столе борщ, вытри»!

Некачественно приготовленная пища вызывает желудочные расстройства и вынуждает нас обращаться к врачу. – Желудок болит, - жалуется пациент. - Что ели? - Утром капусту. В обед – овощное рагу. Вечером – зеленый горошек. - Ну, тогда вам нужно на прием не ко мне, а к ветеринару.

Или вот другой случай: - У меня беда, доктор. Каждое утро в 6-00 у меня бывает регулярный стул. Доктор: - Это же прекрасно! - Да, но я раньше 7-00 не просыпаюсь. Бывают случаи, когда и сами хозяйки вынуждены обращаться к врачу, в частности к сексопатологу: женщина обращается к доктору: - Доктор, мой муж очень слаб в постели, Не знаю, что и делать? - А чем вы его кормите? - В основном картошкой. - Милая моя, - укоризненно говорит врач, - запомните, что от крахмала только воротнички стоят.

Уважаемые хозяйки! Чтобы у ваших близких не было проблем с желудком и другими органами рекомендую готовить кулинарные блюда по моим рецептам, и Вы всегда будете на высоте!

Курник

Помню, когда в далеком прошлом нам с сестрой мама говорила, что сегодня будет готовить курник, мы всегда со школы бежали домой и уже когда дома на лестнице чувствовали тот неповторимый запах и вкус испеченного пирога. Я сохранила этот рецепт, часто им пользуюсь и охотно поделюсь с вами.

0,5 пачки маргарина, растопленного, 0,5 стакана сметаны, туда же добавить 0,5 стакана воды и размешать все вместе, 1 яйцо, сода, соль. Заместить тесто мягкое (как мочка ушка). Приготовить начинку: мелко порубить мясо любое, можно и курицу и говядину. Кубиками порезать картофель, добавить лук, перец, соль, сливочное масло немного бульона, сковороду раскатать лепешку, выложить начинку сверху закрыть другой лепешкой, сделать небольшое отверстие. И выпекать в духовке около 2 часов.

Ваша Г.Н.

Вернуться к списку публикаций

Карта сайта