Семейная кухня

Вернуться к списку публикаций

clear floats

Осенние листья

Так называется пирог, о приготовлении которого рассказал мой 12-летний внук. Дело в том, что в школе ребятам предложили на выбор записаться в один из кружков. В коротком списке среди технического творчества и рукоделия оказалось и кулинария. Учить школьников этому искусству взялась заведующая школьной столовой. Из предложенных внеклассных занятий внук выбрал кулинарию причем, это было его личное решение. Нет, не кружок моделирования или столярно-слесарного дела, а именно кулинарный. Видимо, сработали гены, унаследованные от бабушки (т.е. от меня). Было интересно узнать, подробности. Однако, внук не особенно охотно отвечал на мои вопросы. Вначале удалось узнать, что кружок называется «Кулинарные причуды» и что учиться готовить пожелал еще один одноклассник, занятия проходят в школьной столовой. Через пару недель внук уже поделился некоторыми секретами кулинарного мастерства. Оказывается, надо прежде всего взять противень и разогрев его положить пирог. Пирог должны украшать осенние листья из теста, поскольку он так называется. О рецепте приготовления самого теста и начинки, он пообещал рассказать в следующий раз.

Прошло достаточно много времени, но секреты рецепта этого кулинарного чуда так и не были раскрыты. Главным пунктом в этой кулинарной истории остается противень. Возможно, школьный повар решил сохранить рецепт в тайне от всех или мой внук. Лично я секретов из своих рецептов не делаю. И готова поделиться с технологией приготовления простого, в то же время очень вкусного домашнего пирога.

Необычная шарлотка

Вам потребуется 1 стакан сахара, 3 яйца, 1,5 стакана муки, полчайной ложки соды, гашеной уксусом, треть чайной ложки соли, столовая ложка растительного масла. Все ингредиенты перемешать, 5-6 средних яблок натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Снова перемешайте и выложите на смазанную растительным маслом сковороду. Выпекайте в духовке до готовности. Вынув из духовки, посыпайте сахарной пудрой.

Вернуться к списку публикаций

Карта сайта