Литературный архив

Вернуться к списку материалов

clear floats

Будет ли наведен порядок?

Столовая «Чайка» является одним из крупных предприятий общественного питания нашего города. В первые годы она славилась своими вкусными обедами, культурным обслуживанием населения. К сожалению, в последнее время этого сказать нельзя.

На днях в столовой побывала рейдовая бригада народных контролеров и комсомольских прожектористов.

В первую очередь в столовой бросается в глаза беспорядок в обеденном зале. А он начинается с гардероба. Несмотря на то, что в зале тепло, многие посетители проходят в зал и сидят в шапках, а гардеробщица будто их и не замечает, сидит спокойно и читает книгу, никому из посетителей не предлагает раздеваться.

В обеденном зале столовой организована продажа бочкового пива в утренние и вечерние часы. Если утром здесь еще сравнительно тихо, соблюдается какой-то порядок, то вечером столовая превращается в проходной двор, в пристанище для пьяниц, ибо многие из таких посетителей пьют здесь не только пиво, но распивают и водку, принесенную с собой, заняв место за столом. А это происходит потому, что в столовой отсутствует необходимый контроль за продажей пива. В зале отсутствуют элементарные требования санитарной гигиены.

Неудовлетворительно налажен здесь и учет и разбор поступающих от посетителей жалоб. Более того, книга жалоб и предложений не предъявляется с первого требования. Особенно плохо с этим в кулинарии. Так, 7 ноября здесь был замечен ряд недостатков: грубость со стороны продавцов, антисанитарное состояние и т.д. Продавцы долго не соглашались дать книгу жалоб и предложений, а когда подали, то во время проверки рейдовой бригады выяснилось, что книга та была подложная, старая, а в новой, которую завели продавцы в октябре, были лишь сомнительные записи о вкусном обеде, хорошем обслуживании.

В столовой «Чайка» необходимо навести соответствующий порядок. И дело это руководителей отдела общественного питания.

«Знамя труда», 11 декабря 1976 г.

Карта сайта