«Оптимальная температура хранения овощей»

Оптимальная температура хранения овощей и плодов - от 1 до 3°С. При этом очень важна определенная влажность среды - в сухом воздухе многие из них теряют влагу, витамины и становятся вялыми. Исключение составляют, пожалуй, только лук и чеснок - для них сухой воздух обязателен.