Семейная кухня

Семейная кухня
Вернуться к списку

Ваш заказ

box title
page header

12.2 Капуста

Капуста упоминается в древних преданиях и сказаниях, ходив¬ших у нас на Руси. Из этих источников стало известно, как пришла эта культу-ра в южные славянские племена. Узнали о ней наши предки от живших в Крыму, да и в некоторых других районах При¬черноморья греко-римских колонистов. А они не только передали само название капусты и секрет ее выращивания, но и поведали о том, что в Древнем Риме капусту выращи-вали охотно и употребляли в пищу очень широко. Понравилась она и на-шим предкам, которые с течением времени научились приготовлять из нее великое множество самых разнообразны, блюд, начиная от салатов и кончая знаменитыми щами и пирогами с капустой. При этом все схо¬дились в одном: капуста не только очень вкусна, но и чрезвычайно полезна для человеческого организма. И были недалеки от истины, подтвержденной впоследствии научными исследованиями.
page footer