Холодец

Рецепт от посетителя Weldika:

 

Необходимо:

 

 

— говяжью рульку
— говяжью ножку

 

 

На 1 кг рулек и ножек налить 2 литра воды. Как закипит положить целую головку лука. Через два часа добавить соль. Варить примерно 5 часов, бульон станет прозрачным. В конце варки добавить лавровый лист.

 

 

Как рульки и ножки сварятся, вынуть, немного остудить и нарезать на кусочки или провернуть через мясорубку (кому как нравится).

 

 

В тарелку мелко порубить чеснок, положить порезанное мясо, поперчить и залить процеженным бульоном, перемешать и на холод.

 

 

Холодец - это не только вкусное, но и полезное блюдо.